Brokoli

Hiter pregled

Brokoli je bližnji sorodnik cvetače, vendar ima bolj začinjen in intenziven okus. Kot pri cvetači sta tudi pri brokoliju užitna cvetni pecelj in cvetni popek. Cvetni popki, ki so temnozelene do modrikaste barve, rastejo na razvejanih, mesnatih pecljih in tvorijo glavo. Za razliko od cvetače zunanji listi ne prekrivajo glave, zato se brokoli zaradi vpliva svetlobe obarva zeleno. Obstaja več vrst brokolija, ki imajo vijoličaste, rumene ali bele glave, vendar se le redko znajdejo na prodajnih policah.

Zaloga: Na zalogi

2,50€

Opis izdelka

OPIS:
Brokoli je bližnji sorodnik cvetače, vendar ima bolj začinjen in intenziven okus. Kot pri cvetači sta tudi pri brokoliju užitna cvetni pecelj in cvetni popek. Cvetni popki, ki so temnozelene do modrikaste barve, rastejo na razvejanih, mesnatih pecljih in tvorijo glavo. Za razliko od cvetače zunanji listi ne prekrivajo glave, zato se brokoli zaradi vpliva svetlobe obarva zeleno. Obstaja več vrst brokolija, ki imajo vijoličaste, rumene ali bele glave, vendar se le redko znajdejo na prodajnih policah.

SESTAVINE:
Poudariti velja visoko vsebnost beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralnih snovi (kalija, kalcija, fosforja in železa), kot tudi provitamina A, vitaminov skupine B in vitamin C (114 mg na 100g brokolija). Brokoli vsebuje znatno več mineralnih snovi in vitaminov kot cvetača. Hranilna vrednost: 100g brokolija ima 33 kalorij.

NASVETI ZA ZDRAVJE:
Brokoli je lahko prebavljiv in kot tak zelo primeren kot dietna prehrana.